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Koch/Köchin (m/w/d)

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Frau Gerolds Garten

Published 2024-06-03

Chef de Partie / Supervisor Commis / Demi / Jungkoch Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als Koch/Köch*in (m/w/d), auf Abruf (3-5 Einsatztage pro Woche) Per sofort oder nach Vereinbarung, im Stundenlohn Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West. Frau Gerold verfügt je nach Saison über 600 bis 800 Sitzplätze in ihrem 2‘500m2 grossen Garten und verköstigt mit ihrer frischen, saisonalen und regionalen Küche bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Während Frau Gerold im Sommer eine urbane Outdoor Location ist, verwandelt sie ihren Garten im Winter mit Winter-Garten und Winterstube in ein winterlich dekoriertes Winterwunderland. In der Winterstube, in welcher bis zu 240 Personen Platz finden, serviert Frau Gerold hautsächlich Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas dabei. Spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, usw.) aber auch Gruppenveranstaltungen finden ganzjährig im Frau Gerolds Garten ihren Platz www.fraugerold.ch Mithilfe bei der Planung, Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote Mitverantwortung für die Qualitäts- und Prozesssicherung Zubereitung von kalten und waren Speisen auf verschiedenen Stationen Arbeiten an allen Stationen (Küche, Grill, Produktion) Betreuung der Gäste an den Essensausgaben Mithilfe bei der Durchführung von Banketten Mitverantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der gesetzlichen und internen Hygienevorschriften HACCP Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern einhalten Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche, den Lagern und dem Aussenbereich Mithilfe beim Abwasch von Service- und Küchenmaterial Lückenlose und zuverlässige Führung der Hygiene Checklisten Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse in Wort Freude am Kochen und dem verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise Flexible Arbeitszeiten mit Zimmerstunde sind genau dein Ding und du möchtest an 3-5 Abenden bei uns arbeiten Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden Am Fusse des Prime-Tower hat im Sommer 2012 Frau Gerold ihre Tore zum Gerold-Areal des Zürcher Kreis 5 geöffnet. Das Gelände hinter dem Freitag-Turm hat sich in einen modularen Stadtgarten verwandelt, der mit eigenem Nutzgarten, frischer Küche, kleinen Shops, Kunst und bunten Anlässen dem Quartier bei der Hardbrücke für ein paar Jahre einen Ort der Begegnung schaffen soll. Je nach Jahreszeit verändert sich Frau Gerolds Garten. Im Sommer: Gartenwirtschaft, Sonnenterrasse & OpenAir - Bars. Im Winter: Gemütliches Beisammensein am Lagerfeuer, in gemütlichen Stuben und mit feinen Köstlichkeiten von 5 Street Food Artisten, verschiedensten Käsefondues und leckerem Raclette aus der Küche von Frau Gerold.


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